Ingredienti per il pan di spagna:
125 gr. di farina setacciata, 125 gr. di zucchero, 3 uova, 1/2 bustina di lievito, la buccia grattugiata di mezzo limone e un pizzico di sale.
Ingredienti per la crema chantilly:
mischiate 200 gr. di panna montata in 250 gr. di crema pasticcera fredda. A piacere aggiungete 200 gr. circa di ananas tagliata a dadini.
mischiate 200 gr. di panna montata in 250 gr. di crema pasticcera fredda. A piacere aggiungete 200 gr. circa di ananas tagliata a dadini.
Preparazione:
sbattete le uova con lo zucchero con una frusta elettrica, unite un pò alla volta la farina, la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale e infine il lievito. Imburrate e infarinate una teglia di 20 cm. versate il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Lasciate raffreddare la torta, tagliatela in due dischi e svuotatela in parte della mollica che metterete da parte. Bagnate la torta con il succo d'ananas o liquore all'arancia diluito con acqua a piacere. Riempite con parte della crema chantilly e chiudete con l'altro disco. Spalmate il resto della crema all'esterno, oppure solo con panna in base al vostro gusto. Tagliate la mollica in tanti piccoli cubetti, oppure sbriciolatela e fatela aderire su tutta la torta. Mettete la torta in frigo, al momento di servire cospargete di zucchero a velo e decorate a piacere.
sbattete le uova con lo zucchero con una frusta elettrica, unite un pò alla volta la farina, la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale e infine il lievito. Imburrate e infarinate una teglia di 20 cm. versate il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti. Lasciate raffreddare la torta, tagliatela in due dischi e svuotatela in parte della mollica che metterete da parte. Bagnate la torta con il succo d'ananas o liquore all'arancia diluito con acqua a piacere. Riempite con parte della crema chantilly e chiudete con l'altro disco. Spalmate il resto della crema all'esterno, oppure solo con panna in base al vostro gusto. Tagliate la mollica in tanti piccoli cubetti, oppure sbriciolatela e fatela aderire su tutta la torta. Mettete la torta in frigo, al momento di servire cospargete di zucchero a velo e decorate a piacere.
Nota :
questa torta è dedicata alla festa delle donne, ma è talmente buona che la potete fare in qualsiasi occasione.
4 commenti:
sei davvero bravissima! complimenti!...grazie mille per le preziose ricette...spero vengano belle come le tue!
provero'
Anonimo se cerchi nelle mie torte farcite, c'è un'altra torta mimosa che ho fatto ed è molto più bella!!
Ciao complimenti per la torta ,hai dato lo spunto a mio marito per prepararmi qualcosa di sfizioso.
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